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de Buyer fabrique des accessoires de cuisine depuis 190 ans
fabricant français de matériels et ustensiles de cuisine et de pâtisserie haut de gamme, pour professionnels et passionnés
Tapis en fibre de verre siliconé double face antiadhérent
- Fini le papier cuisson sulfurisé !
- Écologique et économique s’utilise et se réutilise des milliers de fois
- Un très bon tapis de cuisson alvéolé qui permet une cuisson efficace et croustillante
- La toile micro perforée assure une meilleure répartition de la chaleur pour une cuisson homogène
- Les choux et macarons se développent plus uniformément
- Réduit le temps de cuisson
- Idéal pour toutes sortes de pâtes compactes : brisée, sablée, sucrée, feuilletée ou même briochée,
- N'est pas adaptée pour les pâtes trop liquides
- Aération du tapis pour une cuisson homogène et des fonds croustillants qui ne suent pas
- La pâte ne colle pas au support
- Attendre que le biscuit soit refroidi avant de le décoller du tapis
- Tapis à combiner avec une plaque aluminium perforée pour une cuisson optimale des pâtes
- Dimensions : 40 x 30 cm
- Parfait pour la cuisson des pâtes à choux, pâtes à pain, pizza et pâtes sucrées
- Idéal pour la cuisson des pâtes congelées
- Peut être utilisé comme support de congélation
- Utilisable de -55°C à +280°C
- made in France
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