Grand Plat à paëlla de Lacor Menaje
- Cuisinez pour 12 à 14 personnes
- En tôle acier résistant et durable à vie
- Une poêle en acier est un ustensile de cuisine SANS revêtement
- Conduit bien la chaleur
- C'est un matériau sans aucun produit chimique, un matériau naturel qui permet une cuisson saine de vos aliments
- Il se bonifie même avec le temps et au fil des cuissons
- En effet, il vous faudra créer vous-même le revêtement anti-adhésif (culotter) de votre poêle acier, un revêtement efficace et 100% naturel
Le culottage est l'étape indispensable à effectuer avant toute utilisation de votre poêle en acier
Culotter votre poêle en fer, va permettre de créer un film anti-adhésif naturel et performant mais aussi de protéger vos poêles
- Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer
- Une fois que l’huile fume légèrement, la vider dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant
- Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson, moins elle attache. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons
- Le résultat est une surface de cuisson antiadhésive incroyable qui fait une paella parfaite
- Vous pouvez librement utiliser des ustensiles métalliques dans les poêles en acier puisqu’elles ne possèdent aucun revêtement et car l’acier est un matériau robuste
- Nettoyer à l’eau chaude : Vous devez sécher rapidement et complètement.
- Pour éviter l’oxydation, il est nécessaire de le ranger huilé dans un endroit sec
Lors de l’entretien, vous pouvez utiliser une éponge abrasive si des résidus persistent
Attention : Il est essentiel d’éviter les détergents qui agresseraient votre ustensile
- Il ne faut ni laisser tremper, ni laisser sécher sur le bord de l’évier (risque d’oxydation).
- Purifier de temps en temps votre ustensile en y faisant chauffer du gros sel pendant 1min30 à feu vif
- Le gros sel va éliminer les résidus des cuissons précédentes ainsi que les odeurs
- NE PAS laver en lave-vaisselle
- Cuisson au gaz, électrique, Vitro, four. ( pas induction )
- Diamètre 50 cm, 14 personnes
Référence Lacor : 63651
