Lacor 60516 Mortier Granit 16 cm

Mortier Lourd 4kg et bien équilibré

• La paroi intérieure rugueuse du mortier, permet de moudre facilement les ingrédients durs comme les grains de poivre, le cumin
• En écrasant les ingrédients, le goût et les arômes se dégagent au mieux.
• Le mortier convient également pour y préparer du pesto, de la pâte de curry et de la mayonnaise à l’ail
• Vous remarquerez alors comme les huiles et les parfums fraichement relâchés feront la différence et offriront à vos plats des saveurs jamais obtenues auparavant
• Intérieur non poreux
• Le mortier est lourd donc très stable
• La rugosité de la cavité et du pilon conviennent parfaitement au broyage des graines et des herbes fraîches ou sèches
• On réduit très bien en pâte ail, gingembre et curcuma frais 
• Le broyage rehausse la saveur des épices, mieux que le moulin électrique 
• Ecrase graines de lin, poivre, arachides
• Taille parfaite pour faire des quantité suffisante pour 4/5 personne (pesto, curry)
• Nettoyage facile car extérieur lisse donc une éponge suffit
• Eviter utiliser du savon car ça peux laisser un goût 
• Beau, peut servir de décoration entre chaque utilisation

 Recommandations

• Avant la première utilisation
• Un mortier neuf peut contenir quelques criblures de pierres provenant du polissage
• Pour les évacuer et pour protéger le mortier contre l’absorption des goûts et des odeurs :
• Prenez une poignée de riz blanc sec ou de sel marin et écrasez jusqu’à obtention d’une poudre
• Répétez jusqu'à ce que le riz reste blanc
• Rincez le mortier à chaque fois avec de l’eau tiède et séchez-le
• Écrasez ensuite finement quelques copeaux de noix de coco
• En effet, l’huile provenant du coco  remplira les ‘pores’ de la pierre 
• Laissez agir quelques heures : une couche protectrice huileuse se formera sur la paroi intérieure du mortier
• Rincez le mortier à l’eau tiède et séchez-le
• Le mortier est désormais prêt à l’usage.
• Entretien du mortier : enduire de temps en temps la paroi intérieure avec de l’huile d’olive

• Dimensions : 16 x H12 cm

Référence Lacor : 60516